Składniki: Białe Szparagi Bondulle Groszek Cukrowy Bonduelle Ziemniaczki Bonduelle Łosoś szkocki Estragon Imbir marynowany Do smaku: sól i biały, świeżo mielony pieprz Składniki sosu: Wywar z ryby Sherry wytrawne Masło Żółtka Różowy pieprz Sposób przyrządzenia: Białe szparagi oraz groszek cukrowy podgrzać na klarowanym maśle. Na talerzu ułożyć warstwę szparagów oraz groszku. Na warzywach położyć zamarynowanego i usmażonego łososia. Ziemniaczki pokrojone w plasterki podsmażyć i ułożyć z nich kolejną warstwę. Na koniec udekorować Lemon grass (świeżymi liśćmi cytryny) oraz świeżym estragonem.