SKŁADNIKI: Karp (filet) - 1,00 kg Szpinak liściasty - 0,50 kg Śmietana 30% - 0,5l Masło - 0,20 kg Czosnek - 0,03 kg Ziemniaki - 1,00 kg Borowiki - 0,40 kg Cebula - 0,10 kg Marchewka - 0,20 kg Dekoracja: koperek, rozmaryn Przyprawy: cukier, sól, pieprz, pieprz czerwony, przyprawa do piernika WYKONANIE: Kroimy oczyszczone filety z karpia (trzy kawałki na jedną porcję). Potem lekko je solimy i odstawiamy na pół godziny. Następnie obtaczamy w mące wymieszanej z przyprawą do piernika i smażymy na sklarowanym maśle przez 3-4minuty.Gdy karp jest już rumiany, zlewamy nadmiar tłuszczu z patelni, dodajemy śmietanę, szpinak liściasty, przyprawy i dusimy pod przykryciem. W między czasie z surowych (obranych) ziemniaków wydrążamy środki. Tak przygotowane ziemniaki nastawiamy do gotowania i przygotowujemy farsz, którym napełnimy ziemniaki. Na patelni na maśle podsmażamy cebulę (kostka) i dodajemy pokrojone borowiki, a następnie dodajemy śmietanę i przyprawy. Na środku talerza układamy finezyjnie karpia ze szpinakiem, a pomiędzy fleciki kładziemy ziemniaki napełnione duszonymi w śmietanie borowikami. W ugotowaną kulkę marchwi wbijamy rozmaryn i koperek i dekorujemy przygotowaną porcję, całość posypujemy czerwonym pieprzem.