dkg filetów rybnych, cukier, pieprz, sok z 1/2 cytryny, przyprawa „jarzynka", liść laurowy, 2 łyżki mąki, 2 łyżki margaryny, 2 łyżki chrzanu, pół szklanki śmietany.
Rozmrożone filety opłukać, skropić sokiem z cytryny, posypać solą, pieprzem i „jarzynką", pociąć na długie paski, zwinąć w ruloniki, spiąć wykałaczką. W szerokim rondlu zagotować szklankę wody, posolić, dodać liść laurowy, włożyć filety, gotować na małym ogniu 15 min. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić śmietaną, dodać chrzanu, doprawić solą i cukrem. Rybę wyjąć na półmisek, polać sosem. Zamiast sosem chrzanowym rybę można polać ostrym sosem pomidorowym przygotowanym na sposób południowy z winem, przecierem pomidorowym oraz papryką i pieprzem.