40 dkg filetów rybnych, 2 łyżki mąki, 3 łyżki oliwy, 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 5 średniej wielkości pomidorów, pół szklanki rosołu z 1/2 kostki, sok z 1/2 cytryny, sól, pieprz, papryka
Filety opłukać, posolić, skropić sokiem z cytryny, obtoczyć w mące, usmażyć na gorącym oleju na zloty kolor. Cebulę posiekać, czosnek rozetrzeć z solą, pomidory pokrajać w plastry, dodać wszystko do ryby, podlać rosołem, dusić 10 minut. Doprawić solą, pieprzem i papryką.