SKŁADNIKI: 50 dkg filetów z dorsza, 50 dkg ziemniaków, 50 dkg selera, 10 dkg cebuli, sól, pieprz, ¼ litra śmietany, 1 cytryna lub kwasek cytrynowy, ½ łyżki siekanej zieleniny. SPOSÓB WYKONANIA: Selery pokrajać w kostkę, ziemniaki w nieco większe kawałki, cebulę obrać i posiekać. Filety opłukać podzielić na kawałki, włożyć do rondla, dodać selery, ziemniaki i cebulę, podlać kilkoma łyżkami wrzącej wody i gotować powoli pod przykryciem­ około 30 minut, uzupełniając odparowaną wodę. Następnie dodać szczyptę pieprzu, soli, startą skórkę cytrynową i sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, delikatnie wymieszać, zalać śmietaną i podgrzać nie gotując. Przed wydaniem posypać siekaną zieleniną.