SKŁADNIKI: - 1 łyżka oliwy - 1/4 szklanki orzeszków piniowych (lub migdałów; orzechów włoskich albo laskowych) - 1 roztarty ząbek czosnku - 2 spore (po 1 kg) brokuły - 1/3 szklanki białego wina lub wytrawnego sherry - 1/4 szklanki dużych jasnych rodzynek - sól - pieprz WYKONANIE: Rozgrzej oliwę w dużym, płaskim rondlu, wsyp orzeszki i upraż na złoto (1-2 minuty). Dodaj czosnek, a po minucie różyczki brokułów, alkohol i rodzynki. Przykryj, gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż brokuły będą miękkie (7-10 minut). Przypraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem, wymieszaj.