Składniki 1 kg pieczarek, 1/4 litra świeżej śmietany, 1 łyżeczka  maizeny (maczki kukurydzanej), 1 mała puszka cienko pokrajanych trufli, 2 cebule, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oleju, pieprz kajeński szafran, natka pietruszki Sposób wykonania Obrać cebule, cienko pokrajać na plasterki i zeszklić w niewielkiej ilości oleju. Pieczarki obrać i lekko podgrzać w zakrytym rondlu, by się „wypociły".