Przepisy kulinarne - wegetariańskie
Kotlety ziemniaczane
80 dag ziemniaków
jajko
3-4 łyżki m±ki pszennej
10 dag żółtego sera
1/2 litra bulionu warzywnego
15 dag pieczarek
2 łyżki masła
2 łyżki m±ki krupczatki
gałka muszkatołowa
sól, pieprz
bułka tarta
olej Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, zmielić, wymieszać ze startym serem, jajkami, m?k± pszenn±, doprawić gałk±, sol±, pieprzem. Formować kotlety, obtoczyć w bułce tartej, smażyć. Pieczarki pokroić w plasterki, podsmażyć na łyżce oleju, podlać odrobin± bulionu, dusić pod przykryciem ok. 5 min. Zasmażkę z m±ki krupczatki i masła rozprowadzić reszt? bulionu. Zagotować. Dodać pieczarki, doprawić sol± i pieprzem. Podawać z kotletami.