4 kostki rosołowe, 20 dkg białego tłustego sera, 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 1 żółtko, sól, gałka muszkatołowa, przyprawa „jarzynka", szczypiorek
Ser rozetrzeć z żółtkiem, mąką, solą i gałką muszkatołową na gładką masę. Kostki rosołowe rozpuścić w litrze wrzątku, dodać przyprawę „jarzynkę". Na gotujący się rosół kłaść łyżeczką okrągłe kluseczki i trzymać na małym ogniu 4-5 minut. Posypać natka pietruszki i natychmiast podawać.