przygotowanie - 40 minut
dla 4 osób:
Krem kokosowy:
100 g wiórków kokosowych,
4 czubate łyżki cukru,
40 ml mleka,
2 łyżeczki żelatyny
Galaretka z kiwi:
300 g dojrzałych kiwi,
4 czubate łyżki cukru,
łyżeczka likieru z kiwi,
2 łyżeczki żelatyny.
Porcja - 320 kalorii

Obie porcje żalatyny zalać odrobiną zimnej wody, namoczyć.
Przygotować krem kokosowy: mleko wlać do rondelka, dodać cukier i wiórki kokosowe, zagotować.
Rondelek przykryć, odstawić na 30 minut. Mleko przecedzić przez gazę. ogniu, dodać jedną porcję odci?niętej żelatyny. Rozprowadzić dokładnie. Wystudzić.
Kiwi obrać i zmiksować.
W drugim rondelku podgrzać likier z łyżeczką wody i cukrem. Dodać drug? porcję odci?niętej żelatyny. Dokładnie wymieszać i dodać do syropu.
Żelatynę z syropem wlać do kiwi, wymieszać.
Wysokie szklaneczki napełniać stopwego mas? kiwi. Gdy zastygnie - powtórzyć. Ostudzić.