Składniki:1 szklanka mleka,
2 białka,
2 łyżeczki kawy instant (prawdziwa lub zbożowa typu inka),
2 łyżeczki żelatyny.

 
Sposób przyrządzenia:        Żelatynę wymieszać z 3 - 4 łyżkami zimnej wody, pozostawić na 10 - 15 min., a następnie podgrzać do wrzenia i ostudzić. Mleko przegotować, wymieszać z kawą, ostudzić. Wymieszać z żelatyną, przykryć, wstawić do lodówki. Z białek ubić sztywną pianę. Gdy mleko zacznie się zestalać, wyjąć z lodówki i szybko wymieszać z pianą. Ponownie wstawić do lodówki