- żółty groch łuskany (100 g)
- 1 szkl oliwy
- sól
- pieprz
- listek laurowy
- sok z jednej cytryny
- czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę

Ugotować groch do zupełnej miękkości w osolonej wodzie z listkiem laurowym. Odcedzić, wyjąć listek. Groch utrzeć na pastę w malakserze lub ręcznie drewnianym tłuczkiem. W czasie ucierania wlewać oliwę i sok z cytryny, doprawić pieprzem i solą. Podawać do chleba posypane cebul?.