główka kapusty, cebula, 10 dkg wędzonej słoniny, łyżka mąki, łyżeczka cukru, łyżeczka octu lub kwasek cytrynowy, sól, pieprz
Kapustę oczyścić, odrzucić zwiędłe i zepsuto liście, umyć, osaczyć, cienko poszatkować. Cebulę pokrajać w drobną kostkę, dodać do kapusty, zalać niewielką ilością wody, osolić, gotować 10 min. Słoninę pokrajać w kostkę i stopić, oprószyć mąką, za smaży ć rozprowadzając wywarem z kapusty. Zasmażkę wlać do kapusty, razem zagotować, doprawić do smaku octem lub kwaskiem cytrynowym, cukrem i pieprzem.