3 karchoczy
1/4 szl. soku z cytryny
ząbek czosnku
olej do smażenia
Od karczochów odkroić łodygę,oderwać zewnętrzne li?cie, odkroić szpiczaste, twarde końce pozostałych płatków. Ze środka usunąć włókna i czę?ci kwiatu. Skropić sokiem z cytryny. Smażyć ok. 5 min., aż zmiękną. Po 20 min. ponownie rozgrzać olej i znów przysmażyć karczochy. Powinny się zarumienić. Ods?czyć. Czosnek przepu?cić przez praskę, wymieszać z sokiem z cytryny. Polać karczochy. Podawać ciepłe.