Składniki : 5 kromek chleba razowego, 2 pomidory, 1 mała cebulka lub szczypior, majonez z mąki sojowej: 5 dag mąki sojowej, kilka łyżek wody, 5 łyżek oleju tłoczonego na zimno ze słonecznika, sok z całej cytryny, sól, 2 łyżki musztardy lub tartego chrzanu Wykonanie : Mąkę wymieszać (najlepiej zmiksować) z gorącą wodą i ugotować przez kilka minut na gęstą papkę. Do ostygniętej masy dodawać powoli sok z cytryny, musztardę lub chrzan. Jeśli chcemy, aby majonez był ostrzejszy można dodać zarówno chrzanu jak i musztardy. Następnie dodawać powoli po jednej kropli oleju, do momentu aż masa będzie go przyjmować. Majonezem, który powinien mieć gęstą konsystencję (jeśli nie - to można go schłodzić w lodówce) smarować kanapki i nakładać pokrojony w talarki pomidor. Posypać drobno posiekaną cebulką.