Składniki • 1,5 litra bulionu
• 3 większe pietruszki
• 3 ziemniaki
• 2 kromki razowego chleba
• pęczek natki pietruszki
• pół szklanki śmietany
• 10 dag smacznej wędzonki, boczku
• sól, pieprz Etapy przygotowania 1. Pietruszki i ziemniaki myjemy, obieramy, kroimy na kawałki. Wrzucamy do bulionu, gotujemy około 20 minut.
2. Dokładamy do garnka kromki chleba i gotujemy jeszcze chwilkę.
3. Zdejmujemy garnek z ognia, składniki miksujemy dokładnie na krem. Zabielamy śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Wędzonkę (boczek) kroimy w kosteczkę i przesmażamy kilka minut na suchej patelni. Pietruszkę siekamy i łączymy z zupą (kilka listków odłóżmy do dekoracji).
5. Porcje zupy rozlewamy na talerze. Posypujemy wędzonką.