Składniki : 30 dkg buraków ćwikłowych 5 ząbków czosnku 3 l przegotowanej wody liść laurowy i ziele ang. wg uznania sól i cukier do smaku Sposób przygotowania: Buraki obrać, pokroić w plastry i włożyć do słoja. Zalać przegotowaną gorącą wodą. Dodać kilka ząbków czosnku, liść laurowy i ziele angielskie. Odstawić na trzy dni. Przecedzić przez sitko, doprawić do smaku solą i cukrem. Przegotować. Podawać na gorąco.