Składniki: 2 pomidory - duże 1 cebula - czerwona lub biała średniej wielkości 1 czerwona papryka 1 papryka chilli 1/2 szklanki oliwy sok z cytryny 2 ząbki czosnku 1 garść bazylii - posiekana 1 garść pietruszki - posiekana 1 garść kolendry - posiekana sól, pieprz Sposób wykonania: Sos to doskonały do każdego mięsa, a najbardziej pasuje do karkówki i bardzo grubych steków. Obieram pomidory (żeby zrobić to szybko i bez problemów, najpierw każdego pomidora nacinam) pozbawiam pestek i soku, i siekam na bardzo dowolnej wielkości kostkę. Cebule obieram i kroję na kawałki, to samo czynię z papryką i papryczką chilli (wcześniej usuwam gniazda nasienne). Czosnek obieram i kroję. Wszystkie składniki wrzucam do malaksera i miksuję chwilę, tak by się rozdrobniły, jednak nie zbyt długo, by sos nie był zupełnie jednolity.