Przepisy kulinarne - Zupy i dodatki
Barszcz podhalański
SKŁADNIKI: 1 l wody 10- 15 dag boczku wędzonego 10 dag kiełbasy 150 ml ¶mietany 3 dag m±ki 800 ml kefiru lub zsiadłego mleka 1- 2 jajka ugotowane ma twardo 5 dag chrzanu (tartego) sól, pieprz do smaku. PRZYGOTOWANIE: Boczek umyć, zalać wod±, ugotować, wyj±ć, przestudzić i pokrajać w kostkę razem z kiełbas± obrana z osłonki. Wywar z boczku poł±czyć ze ¶mietan± wymieszana z m±k±, chwilę pogotować i wystudzić, dodać kefir, jajka pokrajane w cz±stki, boczek, kiełbasę i chrzan, doprawić do smaku.