SKŁADNIKI: * 1/2 l maślanki * 1/2 l bulionu warzywnego * 2 łyżki mąki kukurydzianej * 2 jajka * 2 żółtka * 1 cebula * 200 g surowego boczku * pęczek szczypiorku * sól * pieprz SPOSÓB WYKONANIA: Mąkę kukurydzianą stopniowo dodać do jarzynowego wywaru, cały czas mieszając, by nie powstały grudki. Nadal mieszając powoli wlać maślankę. Garnek postawić na ogniu i zagotować, mieszając od czasu do czasu. Surowy wędzony boczek i cebulę pokroić w kostkę. Zrumienić na patelni. Żółtka rozmieszać z odrobiną gorącej zupy, uważając by się nie ścięły. Zahartowane dodać do potrawy. Dorzucić boczek z cebulą. Dodać szczypiorek lub zieloną cebulkę. Podawać z ćwiartkami jajek na twardo.