Dla dziecka od: 1 roku Składniki:
- 2 szklanki kefiru
- jogurtu lub kwaśnego mleka
- szklanka wody
- łyżka koncentratu z buraków
- świeży ogórek pokrojony w drobną kostkę
- 2 łyżki drobno posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 lub 3 jajka na twardo obrane i pokrojone na ćwiartki
- kilka łyżek śmietany (niekoniecznie)
- sól

Sposób przyrządzania:

Koncentrat barszczu zagotuj z wodą, ostudź i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Rozlej chłodnik do miseczek i włóż do każdej kilka ćwiartek jajek.