Składniki 15- 20 dag mięsa, 30 dag grochu, 15- 20 dag włoszczyzny, 70 dag buraków, 2- 3 l wody, 4 dag mąki, 1/2 szklanki śmietany, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy, cukier, sól, 2- 3 łyżki posiekanej zieleniny. Sposób wykonania Groch namoczyć w przegotowanej wodzie (kilka godzin) ugotować. Z włoszczyzny i mięsa ugotować wywar. Buraki zalać wrzącą wodą, ugotować, po przestudzeniu obrać ze skórki i utrzeć na tarce, połączyć z odcedzonym wywarem. Zupę zagęścić mąką roztartą ze śmietaną, dodać sól, cukier, sok z cytryny, połączyć z grochem i pokrojonym w kostkę mięsem. Posypać posiekaną zieleniną.