Przepisy kulinarne - Zupy i dodatki
Chłodnik andaluzyjski (Gazpacho a la andaluza)
Składniki:
500g dojrzałych pomidorów
2 cebule
2 ząbki czosnku
mały surowy ogórek
2 str?ki papryki (zielona i czerwona)
łyżka swieżej oliwy dobrego gatunku
sól, pieprzPrzepis: Pomidory, obrany ogorek i jedną cebulę rozbić w mikserze na płynną masę.
Papryki oraz drug? cebulę pokrajać na cienkie krążki, czosnek utrzeć z solą.
Płynną masę wymieszać z czosnkiem, dodać oliwę i pieprz; oziębić w lodówce.
W momencie podawania dodać krążki papryki i cebuli.