Składniki • 70 dag gruszek
• 2 łodygi selera naciowego
• 10 dag sera rokpol
• 750 ml bulionu warzywnego (instant)
• 220 ml śmietany
• sok z połowy cytryny
• sól, biały pieprz Etapy przygotowania Obrane i oczyszczone gruszki pokroić w kostkę, seler pokroić w plasterki (listki odłożyć do dekoracji). Zalać niewielką ilością wody i gotować 15 minut. Ostudzić i zmiksować. Zagotować bulion warzywny, dodać starty rokpol oraz puree gruszkowo - selerowe. Podgrzewać, aż ser się roztopi. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Zupę schłodzić, wymieszać z ubitą śmietaną i ozdobić listkami selera.