Przepisy kulinarne - Zupy i dodatki
Chłodnik na kwaśnym mleku z poziomkami lub truskawkami
Produkty: 1/2 litra pełnego, młodego, kwaśnego mleka
ok. 30 dkg cukru
(1/4 litra śmietany)
1/4 litra poziomek
Wykonanie: Poziomki wypłukać, osączyć na sicie, rozgnieść na masę, lecz nie rozcierać, żeby nie rozmiażdżyć pestek, które są cierpkie. Mleko rozmącić starannie, dodać cukier i poziomki, wymieszać i zaraz podawać. Do zupy można dodać śmietanę.