4 kostki rosołowe, 4 jajka, 1 ogórek sałatkowy, 1/2 szklanki białego wytrawnego wina; 1 szklanka śmietany, zielony koperek, sól
W litrze cieplej wody (przegotowanej) rozpuścić kostki rosołowe, schłodzić w zimnej wodzie. Połączyć wino ze śmietaną, dodać do zupy, doprawić solą. Ogórek obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, razem z posiekanym drobno koperkiem dodać do chłodnika. Wrzucić parę kostek lodu, wstawić na chwilę do zamrażalnika. Ugotować na twardo jajka, obrać, drobno posiekać, włożyć na talerze i zalać chłodnikiem.