Składniki • 350 ml soku żurawinowego • szklanka czerwonego wina • laska cynamonu • pół szklanki cukru • 25 dag borówek amerykańskich • łyżka mąki kukurydzianej • po pół szklanki kwaśnej śmietany i śmietany kremówki Etapy przygotowania 1. Na początku należy wlać do rondla sok żurawinowy i wino. Dodać cynamon i cukier. Zagotować, pozostawić na małym ogniu 15 minut. Dodać borówki (kilka odłożyć do dekoracji), gotować razem 5 minut. 2. Mąkę rozprowadzić 2 łyżkami zimnej wody. Powoli wlewać do zupy, nie przerywając przy tym mieszania. Gotować 3 minuty, aż zupa lekko zgęstnieje. Wtedy zdjąć garnek z ognia i wyjąć cynamon. 3. Zupę odstawić do ostygnięcia, dodać śmietany, a następnie wstawić na 3 godziny do lodówki. Przed podaniem wymieszać z całymi borówkami.