SKŁADNIKI: * Miąższ z 2 melonów gallo * Sok z cytryny do smaku * 4 plasterki marynowanego imbiru * 8 listków świeżej bazylii * 2 łyżki oliwy z oliwek * Sól, pieprz biały mielony * 4 plastry szynki parmeńskiej * 8 wydrążonych kulek z melona miodowego WYKONANIE: Melona gallo zmiksować z sokiem z cytryny, marynowanym imbirem oraz szczyptą soli i pieprzu, a następnie schłodzić w lodówce. W miseczkach ułożyć zimne kulki z melona miodowego oraz pokrojoną w paseczki szynkę parmeńską. Całość zalać zimnym chłodnikiem, udekorować listkami świeżej mięty i skropić oliwą z oliwek.