- 8 kolb kukurydzy lub 6 puszek kukurydzy
- 2 cebule (8 dag)
- 1 szklanka śmietanki (36-proc.)
- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka szczypiorku
- sól
- pieprz


Ziarenka kukurydzy zetnij z kolb (konserwową os?cz). Cebule obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Dodaj kukurydzę, wlej 1,5 litra wody i wino. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 5 minut, a następnie ostudĽ i zmiksuj na gładką masę. Przetrzyj przez sitko, dodaj ?mietankę, przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj i wstaw do lodówki. Chłodnik podawaj posypany szczypiorkiem.